吃飯是生活中的第一件大事。怎么可以吃出孩子的健康身體與文明習(xí)慣呢？下面推薦20種教育孩子健康與文明的吃飯方式，你和孩子都適用：

　　1.樂(lè)食　良好的餐前情緒，是兒童增加食欲的重要措施。吃飯時(shí)的情緒是否愉快，也是決定孩子是否樂(lè)食的關(guān)鍵；不要經(jīng)常逼迫孩子吃飯或是吃飯時(shí)斥責(zé)小孩，否則會(huì)讓他覺(jué)得吃飯是一件討厭的事。

　　2.佳食　烹調(diào)技術(shù)要檢討：添加副食品后，要多變化樣式、口味，讓孩子每天對(duì)食物感到新奇，手藝不佳的媽媽?zhuān)�不妨多買(mǎi)一些幼兒食譜回家研究。

　　3.烹食　讓孩子參與制作過(guò)程：可以讓孩子自己涂果醬、加鹽巴，因?yàn)橛袇⑴c感，而喜愛(ài)自己制作的食物。又如，餐前叫孩子幫著抹桌、端羹、拌佐料，或者介紹即將上桌的菜是其最喜愛(ài)者送的，營(yíng)養(yǎng)和味道如何之類(lèi)。

　　4.隔食　大人有時(shí)也會(huì)因?yàn)榍榫w、氣候而胃口不佳，如果偶爾孩子到了吃飯時(shí)間，仍不覺(jué)得餓，就別硬要求他吃。相對(duì)的，隔一段時(shí)間讓孩子再次嘗試：如果孩子對(duì)某一項(xiàng)食物感到討厭，可能只是暫時(shí)性不喜歡，可以試著隔一段時(shí)間再讓他吃吃看。

　　5.替食　學(xué)會(huì)替換原則：食物種類(lèi)雖然不同，但是營(yíng)養(yǎng)成分卻是可以替換，如果真的不喜歡某些食物，就試著找出可替換的食物。

　　6.管食　要避免孩子單獨(dú)進(jìn)餐，沒(méi)有家長(zhǎng)的管教和指點(diǎn)，一般都會(huì)胡挑亂選，自己認(rèn)為好吃的吃一點(diǎn)，其它的菜肴營(yíng)養(yǎng)再豐富也不會(huì)問(wèn)津；或者吃一點(diǎn)、玩一陣，有的干脆把飯菜倒掉一些而謊稱(chēng)自己吃了。

　　7.雜食　雜食充分體現(xiàn)食物互補(bǔ)的原理，是孩子獲得各種營(yíng)養(yǎng)素的保證。可先從每天吃10種、15種食物做起。

　　8.慢食　要教育孩子學(xué)會(huì)“一口飯嚼30次，一頓飯吃半個(gè)小時(shí)”的習(xí)慣，這種慢食方法有多重效應(yīng)：健腦、減肥、美容、防癌。

　　9.素食　原意為“基本吃素”，而不是一點(diǎn)葷也不吃，這也是人類(lèi)本原的孩子幼嫩消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)所決定的進(jìn)食原型。素食是防治文明病的核心措施。

　　10.早食　即三餐皆需早。對(duì)于孩子與大人來(lái)說(shuō)，早餐早食是一天的“智力開(kāi)關(guān)”；晚餐早食可預(yù)防十余種疾病。

　　11.淡食　這是你與你的孩子的一大健康原則，包括少鹽、少油、少糖等內(nèi)容。一個(gè)“淡”字可解。

　　12.冷食　對(duì)于孩子而言，吃溫度過(guò)高的食物，對(duì)食道健康有害。對(duì)于中老年人，低溫可延壽，冷食還可增強(qiáng)消化道功能。

　　13.鮮食　當(dāng)然，這是孩子與全家的又一飲食原則。絕大多數(shù)食物均以新鮮為上，許多“活營(yíng)養(yǎng)素”可得以保持。提倡“鮮吃鮮做”、“不吃剩”。

　　14.潔食　“干凈”包括無(wú)塵、無(wú)細(xì)菌病毒以及無(wú)污染物。當(dāng)然，飯前洗手、細(xì)嚼慢咽之類(lèi)的衛(wèi)生知識(shí)，這些要告誡孩子遵循。

　　15.生食　對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，并非一切均生食，而是“適合生食的盡量生食”。

　　16.定食　在孩子的生理發(fā)育期，定時(shí)定量進(jìn)食，久之形成最好的體能動(dòng)力定型，這是人體生物鐘的要求。

　　17.同食　盡量做到吃飯的時(shí)間一到，全家人一同在餐桌上用餐的習(xí)慣，并規(guī)定孩子須吃完自己的那一份餐，如果孩子不吃完，就算他等一下餓了，也不要再給他任何零食，久而久之，孩子便會(huì)養(yǎng)成定時(shí)、定量的同食習(xí)慣。

　　18.禮食　對(duì)于孩子在餐桌邊的一些幼稚行為，要多加容忍。孩子終歸是孩子。要知道孩子的真正需要及理解孩子的行為能力，決不能以不吃飯的行為作為與父母交換條件的籌碼。當(dāng)然，大人要注意經(jīng)常給他示范良好得當(dāng)?shù)挠貌团e止與行為禮節(jié)，因?yàn)楹⒆映３Ｊ菍⒛阕鳛榘駱拥摹?/P>

　　19.零食　零食過(guò)多，如果孩子無(wú)時(shí)無(wú)刻都在吃零食，一到應(yīng)該吃飯的時(shí)間，孩子自然就吃不下飯。尤其垃圾食品盡量不要給予，避免造成“本末倒置”吃不下正餐。“言教不如身教”，小孩子的模仿能力極強(qiáng)，如果大人們本身的飲食習(xí)慣不正常，或者常常隨便以零食果腹，自然沒(méi)有理由去要求孩子遵守定時(shí)吃飯的習(xí)慣。

　　20.小食　現(xiàn)代人的進(jìn)餐制以日進(jìn)五餐或六餐為宜，三頓正餐外的小餐（上午10點(diǎn)、下午16點(diǎn)及20點(diǎn)左右）稱(chēng)為“小食”，具多重功效。幾乎所有的孩子都需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)豐富的點(diǎn)心，以保證適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)與卡路里的攝取量。對(duì)于你的孩子，適量的小食更利于身體的健康發(fā)育。當(dāng)然，小食與平時(shí)所說(shuō)的零食有別，后者無(wú)定時(shí)定量的概念，導(dǎo)致與正餐的矛盾。