“一次性處分83人，這樣的力度前所未有！”婁底市紀委常委曾曉燕感嘆道。

　　嚴格的執紀問責在全市引起了震動，各縣市區紛紛開展明察暗訪和專項督查，對違紀違規問題嚴肅問責，毫不手軟。

　　“紅線不能碰。”胡唐輝說，“整治行動進一步增強了我們辦好學校食堂的責任心。”他坐在火爐旁，從懷里掏出一張紙，上面寫滿了各種蔬菜的價格，他說，這樣是為了去農貿市場核實價格。

　　規范：把每個食堂曬在“陽光”之下

　　定點采購豬肉、大米，確保所購食材安全、價格合理；食材采購要有兩人驗收，不僅要驗收數量，也要驗收質量；每周五公布下一周食譜，張貼在食堂顯眼處；校長要先進行試餐，班主任要陪餐，菜要留樣48小時……這是雙峰縣測水中學食堂管理的基本流程。

　　通過持續一年的專項整治，婁底各學校食堂經營管理不斷走向規范。“每個食堂都要曬在‘陽光’下。”彭書威說，目前全市在職在編人員在食堂領取的補助和由食堂支出的行政招待開支全部清退到位；90%的學校食堂專用賬戶建立到位；食堂采購行為、加工行為、經營方式、財務管理等規范到位。

　　記者了解到，在進行專項整治的同時，婁底大力貫徹落實《湖南省中小學學生食堂管理辦法》，并制定了中小學食堂財務管理辦法、中小學食堂會計核算辦法以及食堂管理實施細則與考核清算清單，對學校食堂經營管理進行全面規范。新化縣、漣源市和雙峰縣等地也制定了相關制度。

　　“我區各學校針對食堂管理每個環節都制定了相應的管理制度和工作職責。”婁星區紀委監委駐教育局紀檢監察組組長劉瑤慶說，如各學校食堂成立了食堂管理工作領導小組，明確每個參與食堂物資人的職責。

　　“每學年的綜合滿意度不得低于80%，經營期間兩次綜合滿意度測評低于80%不得續簽合同。”劉瑤慶說，婁星區成立學生、家長、教師、村（居）民代表等組成的膳食委員會，參與和監督供餐質量、食品安全、檢查評議等工作。每月由膳食委員會組織學生對學生食堂飯菜質量進行滿意度測評。

　　嚴格規范的管理，為師生帶來了實實在在的獲得感。“很好吃，爸媽都覺得滿意”“錢花得少，又吃得好”“食堂飯菜好吃”……在婁底市七中，記者隨機采訪了多名學生，大家表示學校食堂飯菜很合口味，有6元、8元、10元3種套餐可以選擇，價格也不貴。